Feestdagen

Kerstmenu

 

Assortiment hapjes

***

Cannelloni van gerookte zalm en kingcrab

***

Gebakken ganzenlever, peer en rode biet

***

Risotto, zeevruchten, prei, gamba, nantuasaus

***

Kalkoen, fazantkroket, knolselder, crème butternut

***

Kerstdessert

 

 

Prijs: 60 € of 95 € met dranken inbegrepen

                            (Aperitief, water, aangepaste wijnen en koffie)

Menu oud naar nieuw 18-19

 

Champagne met hapjes

***

Carpaccio van coquille Saint-Jacques afgewerkt met caviar

***

Gerookte eendenborst, ganzenlever, notensla en zongedroogde tomaten

***

Halve kreeft met blanke botersaus en bieslook

***

Risotto met zeevruchten en Nantuasaus

***

Kalfsmedaillon met oesterzwam, truffelsaus en fazantkroketje

***

Sweet final 2018  

Prijs: 165 € per persoon

                   Apero (champagne), aangepaste wijnen, water en om middernacht champagne

Nadien zijn de dranken apart te betalen